Vesuviotto con baccalà, Pomodorino Giallo Vesuviano Secco e burrata

Vesuviotto con baccalà, Pomodorino Giallo Vesuviano Secco e burrata

INGREDIENTI - Per quattro persone

  • 360g pasta, noi abbiamo usato il formato chiamato ‘Vesuviotto’
  • 300g pomodorini
  • 300g di baccalà
  • 200g burrata
  • Uno spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliate a tocchetti il baccalà ed eliminate le spine. Frullate la burrata con olio, sale e pepe. Calate la pasta in abbondante acqua di cottura e contemporaneamente soffriggete in padella uno spicchio di aglio e i tocchetti di baccalà. Unite, poi, un mestolo di acqua di cottura. Quando mancano cinque minuti alla fine della cottura della pasta, aggiungete i pomodorini al sugo e cuocete mescolando. Solo a fine cottura, valutate se aggiungere delsale o meno, data la sapidità del baccalà. Scolate la pasta al dente e passatela in padella aggiungendo un filo d’olio e del pepe, fate insaporire a fiamma vivace.

Impiattate la pasta e aggiungete la burrata.

Camera Relax

Lasciati conquistare dallo stile unico della Camera Relax, un perfetto mix di design pop ed eleganza, pensato per chi cerca un soggiorno speciale. La vera chicca? Una vasca idromassaggio per due persone, ideale per un momento di puro relax.

Immersa nel verde di Don Andrè, la camera offre tranquillità e comfort, a pochi passi dalla nostra pizzeria, dove potrai scoprire i sapori autentici dei prodotti della nostra azienda agricola. Un’esperienza unica tra natura, benessere e gusto.

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Camera Armonia

La Camera Armonia offre uno spazio accogliente, perfetto per chi desidera un soggiorno rilassante ai piedi del Vesuvio. Design semplice ma ricercato, comfort moderni e aria fresca di collina fanno di questa stanza una scelta ideale per una pausa rigenerante immersa nel verde, vicino agli Scavi di Ercolano.

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Camera Sogno

Vivi l’emozione di svegliarti con una vista mozzafiato sul mare. La Camera Sogno è una deluxe luminosa e curata nei dettagli, ideale per chi cerca tranquillità senza rinunciare al fascino del panorama napoletano. Un rifugio intimo e silenzioso, a pochi passi dalla nostra azienda agricola e dalla vivace Napoli.

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Camera Natura

La Camera Natura è pensata per chi vuole vivere un soggiorno autentico, circondato dalla vegetazione tipica delle terre vesuviane. Ampi spazi, arredi naturali e la possibilità di vivere a stretto contatto con la nostra azienda agricola. A pochi minuti dagli Scavi, da Napoli e dalla Costiera, il posto perfetto per chi ama la pace e il verde.

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Camera Serenity

La Camera Serenity è il rifugio perfetto per chi cerca un’esperienza di comfort e pace. Con un design elegante e sobrio, questa camera offre il giusto equilibrio tra moderno e naturale, affacciandosi sul verde lussureggiante della nostra azienda agricola. Un ambiente tranquillo dove rilassarti dopo una giornata di esplorazioni, tra gli Scavi di Ercolanoe il Golfo di Napoli. Vivi la serenità della natura, senza rinunciare ai comfort.

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