Pacchero con moscardini, Pomodorini del piennolo del Vesuvio D.O.P. Don Andrè e liquido di scarola alla napoletana

Pacchero con moscardini, Pomodorini del piennolo del Vesuvio D.O.P. Don Andrè e liquido di scarola alla napoletana

INGREDIENTI - per quattro persone

  • 360 g paccheri
  • 400 g moscardini
  • 300 g pomodorini
  • Olive nere
  • Capperi
  • Una scarola liscia
  • Uno spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Pulire i moscardini e scottarli in olio extravergine d’oliva con aglio, olive nere, capperi dissalati e pomodorino; cuocere a fiamma bassa con il coperchio. Sbollentare la scarola (accuratamente lavata) per 4 minuti, raffreddarla in acqua e ghiaccio. Frullare la scarola con olio EVO per ottenere una crema liscia, salare e passare con un colino a maglia fine. Togliere i moscardini dal fuoco e mettere da parte. Spostare i paccheri in padella e ultimare la cottura nell’olio insaporito dai moscardini.

Per impiattare: fare uno splash con la scarola e adagiare la pasta, il sugo e i moscardini.

Camera Relax

Lasciati conquistare dallo stile unico della Camera Relax, un perfetto mix di design pop ed eleganza, pensato per chi cerca un soggiorno speciale. La vera chicca? Una vasca idromassaggio per due persone, ideale per un momento di puro relax.

Immersa nel verde di Don Andrè, la camera offre tranquillità e comfort, a pochi passi dalla nostra pizzeria, dove potrai scoprire i sapori autentici dei prodotti della nostra azienda agricola. Un’esperienza unica tra natura, benessere e gusto.

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Camera Armonia

La Camera Armonia offre uno spazio accogliente, perfetto per chi desidera un soggiorno rilassante ai piedi del Vesuvio. Design semplice ma ricercato, comfort moderni e aria fresca di collina fanno di questa stanza una scelta ideale per una pausa rigenerante immersa nel verde, vicino agli Scavi di Ercolano.

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Camera Sogno

Vivi l’emozione di svegliarti con una vista mozzafiato sul mare. La Camera Sogno è una deluxe luminosa e curata nei dettagli, ideale per chi cerca tranquillità senza rinunciare al fascino del panorama napoletano. Un rifugio intimo e silenzioso, a pochi passi dalla nostra azienda agricola e dalla vivace Napoli.

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Camera Natura

La Camera Natura è pensata per chi vuole vivere un soggiorno autentico, circondato dalla vegetazione tipica delle terre vesuviane. Ampi spazi, arredi naturali e la possibilità di vivere a stretto contatto con la nostra azienda agricola. A pochi minuti dagli Scavi, da Napoli e dalla Costiera, il posto perfetto per chi ama la pace e il verde.

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Camera Serenity

La Camera Serenity è il rifugio perfetto per chi cerca un’esperienza di comfort e pace. Con un design elegante e sobrio, questa camera offre il giusto equilibrio tra moderno e naturale, affacciandosi sul verde lussureggiante della nostra azienda agricola. Un ambiente tranquillo dove rilassarti dopo una giornata di esplorazioni, tra gli Scavi di Ercolanoe il Golfo di Napoli. Vivi la serenità della natura, senza rinunciare ai comfort.

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